Ingredientes.
- brotes de lechuga
- queso de cabra
- frutos rojos (fresa, frambuesa, arandano)
- tomates cherry
- aceite de oliva
- azucar
- vinagreta de manzana verde
- sal de mar
Preparación :
- ponemos en un bowl los brotes de lechuga
- cortamos a mitad los frutos del bosque y los tomates cherry
- cortamos las rodajas de queso de cabra, ponemos azúcar encima de cada rodaja y caramelizamos con soplete
- ponemos los frutos del bosque y el tomate encima de la lechuga junto con el queso de cabra ya caramelizado y aderezamos con la vinagreta de manzana, aceite de oliva y un poco de sal marina
