Gofres de Patata Crujientes

Ingredientes

• 500 g de patatas cocidas
• 1 huevo
• 50 g de harina
• 25 g de queso rallado (opcional)
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• Aceite para engrasar la gofrera

Instrucciones

1. Triturar las patatas cocidas hasta obtener un puré fino.
2. En un bol, mezclar el puré de patatas con el huevo, la harina, el queso rallado (si se usa), la sal y la pimienta.
3. Remover bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Precalentar la gofrera y engrasarla ligeramente.
5. Verter una porción de masa en la gofrera y cerrar.
6. Cocinar durante unos 3-5 minutos, o hasta que los gofres estén dorados y crujientes.
7. Retirar los gofres de la gofrera y servir inmediatamente. Se pueden acompañar con salsas, hierbas frescas o nata agria.

Información Adicional

Enlaces Útiles

• Gofreras
• Salsas para aperitivos

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