Helado de Aguacate y Matcha 2025

Ingredientes

• 2 aguacates maduros
• 1/2 taza de leche de coco (entera, preferiblemente refrigerada)
• 1/4 taza de miel de maple o agave (ajustar al gusto)
• 2 cucharaditas de polvo de matcha de buena calidad
• 1 cucharada de jugo de limón o lima
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• Una pizca de sal

Instrucciones

1. Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa.
2. Coloca la pulpa de aguacate, la leche de coco, el edulcorante, el matcha, el jugo de limón/lima, la vainilla (si la usas) y la sal en una licuadora de alta velocidad.
3. Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Asegúrate de que no queden trozos de aguacate.
4. Prueba la mezcla y ajusta el dulzor o la cantidad de matcha según tu preferencia.
5. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador. Si tienes una heladera, sigue las instrucciones del fabricante para hacer el helado.
6. Si no tienes heladera, cubre el recipiente con papel film directamente sobre la superficie del helado (para evitar la formación de cristales) y luego tápalo.
7. Congela durante al menos 4 horas, o idealmente durante toda la noche.
8. Antes de servir, deja que el helado se ablande un poco a temperatura ambiente durante unos 10-15 minutos para que sea más fácil de servir.
9. Sirve y disfruta!

Información Adicional

Enlaces Útiles

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