Crepes Caseros

Ingredientes

• 125 g de harina de trigo
• 250 ml de leche
• 2 huevos
• 25 g de mantequilla derretida
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de azúcar (opcional, para crepes dulces)
• Mantequilla o aceite para engrasar la sartén

Instrucciones

1. En un bol, mezclar la harina y la sal (y el azúcar, si se usa).
2. En otro bol, batir los huevos con la leche y la mantequilla derretida.
3. Verter la mezcla líquida sobre la harina y batir hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Dejar reposar 5 minutos.
4. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Engrasar ligeramente con mantequilla o aceite.
5. Verter un poco de masa en la sartén caliente (aproximadamente 1/4 de taza por crepe) y extenderla rápidamente girando la sartén para formar un círculo fino.
6. Cocinar durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado.
7. Retirar el crepe de la sartén y colocarlo en un plato. Repetir el proceso con el resto de la masa.
8. Rellenar los crepes con los ingredientes deseados (chocolate, fruta, nata, jamón, queso, verduras, etc.) y servir.

Información Adicional

Enlaces Útiles

• Kit para Crepes
• Crepera eléctrica
• Sartén para Crepes
• Espátula para Crepes

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