Brownies con Toque de Chile Ancho

Ingredientes

• 150g de mantequilla sin sal
• 200g de chocolate negro (70% cacao)
• 150g de azúcar moreno
• 50g de azúcar blanco
• 3 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100g de harina de trigo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de chile ancho en polvo
• Opcional: nueces picadas, trozos de chocolate

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar y enharinar un molde cuadrado de 20x20 cm.
2. Derretir la mantequilla y el chocolate a baño maría o en el microondas, revolviendo hasta obtener una mezcla suave.
3. Retirar del fuego y agregar el azúcar moreno y el azúcar blanco. Mezclar bien.
4. Incorporar los huevos uno a la vez, batiendo después de cada adición. Agregar el extracto de vainilla.
5. En un tazón aparte, mezclar la harina, la sal y el chile ancho en polvo.
6. Agregar los ingredientes secos a la mezcla de chocolate y mezclar hasta que estén combinados. No sobre mezclar.
7. Opcional: Agregar nueces picadas o trozos de chocolate.
8. Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas.
9. Dejar enfriar completamente antes de cortar en cuadrados y servir.

Información Adicional

Enlaces Útiles

• Chocolate Negro 70%
• Molde para Brownies
• Chile Ancho en Polvo

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