Mosto de Uva Casero (Alternativa sin Alcohol)

Ingredientes

• 1 kg de uvas (preferiblemente variedades dulces como Moscatel o Italia)
• 1 litro de agua (opcional, dependiendo de la dulzura deseada)
• Azúcar al gusto (opcional, dependiendo de la dulzura de las uvas)
• Jugo de 1/2 limón (opcional, para realzar el sabor)
• Hielo (para servir)

Instrucciones

1. Lava bien las uvas y retira los tallos.
2. Coloca las uvas en una olla grande o cacerola.
3. Si deseas, agrega agua para diluir el mosto y regular su dulzura. Cuanto menos agua, más concentrado será el sabor.
4. Cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las uvas estén blandas y hayan liberado su jugo.
5. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
6. Utiliza un colador fino o una gasa para separar el jugo de la pulpa y las pepitas. Presiona la pulpa para extraer la mayor cantidad de jugo posible.
7. Prueba el mosto y añade azúcar al gusto, si lo consideras necesario. También puedes agregar jugo de limón para darle un toque ácido refrescante.
8. Enfría en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.
9. Sirve con hielo y, si lo deseas, decora con unas uvas frescas.

Información Adicional

Enlaces Útiles

• Colador fino
• Botellas para Jugo
• Extractor de Jugos

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