Paleta de Espardenyà (Helado de Turrón y Miel)

Ingredientes

• 200 g de turrón blando (de Jijona)
• 200 ml de leche entera
• 100 ml de nata para montar (35% materia grasa)
• 50 g de miel de azahar (o la que prefieras)
• 1 cucharada de zumo de limón
• Pizca de sal (realza los sabores)
• Opcional: trozos pequeños de almendra crocante para decorar

Instrucciones

1. Trocea el turrón y colócalo en un vaso batidor o robot de cocina.
2. Añade la leche, la nata, la miel, el zumo de limón y la pizca de sal.
3. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea y fina.
4. Prueba y ajusta la cantidad de miel si deseas un sabor más dulce.
5. Vierte la mezcla en moldes para paletas. Si deseas, añade trozos de almendra crocante en cada molde.
6. Introduce los moldes en el congelador durante al menos 6 horas, o preferiblemente toda la noche.
7. Para desmoldar, sumerge los moldes brevemente en agua tibia (unos segundos) para que la paleta se despegue fácilmente.
8. ¡Disfruta de tu refrescante paleta de espardenyà!

Información Adicional

Enlaces Útiles

• Miel de Azahar
• Batidora de Mano
• Turrón de Jijona
• Moldes para Paletas

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