Paleta de Mango con Chamoy (Clásico picante-dulce)

Ingredientes

• 3 mangos maduros (aproximadamente 750g)
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• 1/4 taza de azúcar (opcional, según el dulzor del mango)
• Chamoy líquido (al gusto)
• Chamoy en polvo (al gusto)
• Miguelito en polvo (opcional, para decorar)
• Palitos de paleta

Instrucciones

1. Pelar y cortar los mangos en trozos.
2. Colocar los trozos de mango en una licuadora o procesador de alimentos. Agregar el jugo de limón y el azúcar (si es necesario).
3. Licuar hasta obtener un puré suave y homogéneo. Probar y ajustar el dulzor si es necesario.
4. Verter un poco de chamoy líquido en el fondo de cada molde para paleta.
5. Llenar los moldes con el puré de mango.
6. Agregar un poco más de chamoy líquido en la parte superior de cada paleta.
7. Espolvorear chamoy en polvo y/o Miguelito en polvo sobre la parte superior (opcional).
8. Insertar los palitos de paleta en el centro de cada paleta.
9. Congelar durante al menos 4-6 horas, o hasta que estén completamente sólidas.
10. Para desmoldar las paletas, sumergir el molde en agua tibia durante unos segundos. Luego, tirar suavemente de los palitos para liberar las paletas.

Información Adicional

Enlaces Útiles

• Chamoy
• Miguelito en Polvo
• Moldes para Paletas

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