Ensalada Refrescante de Sandía, Pepino y Feta

Ingredientes

• 4 tazas de sandía cortada en cubos
• 2 pepinos medianos, pelados y cortados en cubos
• 200 g de queso feta desmenuzado
• 1/4 taza de cebolla roja finamente picada (opcional)
• 2 cucharadas de hojas de menta fresca picada
• 2 cucharadas de zumo de lima fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones

1. En un tazón grande, combine la sandía, el pepino, el queso feta y la cebolla roja (si la usa).
2. En un tazón pequeño aparte, bata el zumo de lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente para combinar.
4. Agregue la menta picada y mezcle nuevamente.
5. Refrigere durante al menos 10 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.

Información Adicional

Enlaces Útiles

• Ensaladeras
• Tabla de Cortar
• Cuchillo de Chef

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