Gofres de Calabaza

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1 taza de puré de calabaza
• 1 1/4 tazas de leche
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Precalentar la gofrera según las instrucciones del fabricante.
2. En un tazón grande, mezclar la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre y la nuez moscada.
3. En otro tazón, batir el puré de calabaza, la leche, el aceite, los huevos, el azúcar moreno y el extracto de vainilla.
4. Verter los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezclar hasta que estén combinados. No mezclar en exceso.
5. Verter la masa en la gofrera caliente y cocinar durante 2-3 minutos por gofre, o hasta que estén dorados.
6. Servir inmediatamente con tus ingredientes favoritos, como jarabe de arce, nueces, crema batida o fruta fresca.

Información Adicional

Enlaces Útiles

• Gofrera
• Puré de calabaza

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