Panqueques Esponjosos

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina de trigo
• 3 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 1/4 tazas de leche
• 1 huevo
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• Extracto de vainilla (opcional)

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezclar la harina, la levadura en polvo, la sal y el azúcar.
2. En otro tazón, batir la leche, el huevo y la mantequilla derretida.
3. Verter los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezclar hasta que estén combinados (no mezclar demasiado).
4. Calentar una plancha o sartén antiadherente a fuego medio.
5. Verter aproximadamente 1/4 de taza de masa para cada panqueque en la plancha caliente.
6. Cocinar durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén dorados y tengan burbujas en la superficie.
7. Servir caliente con tus ingredientes favoritos (jarabe de arce, fruta, etc.).

Información Adicional

Enlaces Útiles

• Espátula
• Jarra Medidora
• Sartén Antiadherente

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