Rollitos Coreanos de Lomo y Lechuga en Freidora de Aire

Ingredientes

• 200g de lomo de cerdo cortado en tiras finas
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1/2 cucharadita de ajo picado
• 1/4 cucharadita de jengibre rallado
• Una pizca de pimienta negra
• 8 hojas de lechuga romana o cogollos
• 1/2 zanahoria rallada
• 1/4 pepino cortado en juliana fina
• 1/4 cebolla morada cortada en juliana fina (opcional)
• Salsa Sriracha o gochujang (opcional, para el toque picante)
• Semillas de sésamo (opcional, para decorar)

Instrucciones

1. En un bol, mezclar las tiras de lomo con la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo picado, el jengibre rallado y la pimienta negra. Marinar durante al menos 10 minutos.
2. Mientras tanto, preparar la lechuga, la zanahoria, el pepino y la cebolla morada (si se usa).
3. Precalentar la freidora de aire a 180°C (350°F).
4. Colocar las tiras de lomo marinadas en la cesta de la freidora de aire en una sola capa. Cocinar durante 8-10 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y cocidas.
5. Retirar el lomo de la freidora de aire y dejar enfriar ligeramente.
6. Para armar los rollitos, colocar una hoja de lechuga sobre una superficie plana. Agregar una porción de lomo cocido, zanahoria rallada, pepino, cebolla morada (si se usa) y un poco de salsa Sriracha o gochujang (si se usa).
7. Enrollar la hoja de lechuga firmemente alrededor del relleno.
8. Decorar con semillas de sésamo (opcional).
9. Servir inmediatamente y disfrutar.

Información Adicional

Enlaces Útiles

• Gochujang
• Salsa de Soja
• Aceite de Sésamo
• Freidoras de Aire

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